驼乳科技先锋曹俊伟教授评论：未来我们要多学科交叉研究，驼乳的深度开发需融合基因工程、生物信息学与食品科学，未来我们将聚焦活性成分的分离纯化及分子机制解析，推动其向功能性产品的转型。（来源：贾婷, 刘羿羿, 钱晓影, 李璐, 孟凡华, 曹俊伟. 驼乳降血糖研究进展[J]. 生物过程, 2024, 14(1): 7-14.）

今天，驼奶作为一种小众营养品逐渐走入大众视野。但在古代，它并非新奇事物，而是特定群体的生存之需。

穿越千年时光，让我们循着驼铃叮当的足迹，看看那些曾与驼奶朝夕相伴的人群（他们的饮食结构与驼奶有何关联？他们是如何利用驼奶调理身体、摆脱疾病困扰、抵御恶劣环境侵袭的？）

一、“游牧民族”常喝驼奶

1.“逐水草而居”的生存法则

在干旱的草原与荒漠中，骆驼是游牧民族最忠实的伙伴。

蒙古族、哈萨克族、维吾尔族等民族自古便驯养骆驼，驼奶不仅是日常饮品，更是对抗恶劣环境的“能量包”。骆驼耐饥渴的特性让奶源在干旱季节尤为珍贵，牧民们将驼奶视为“天赐甘露”。

2.“白驼乳”的信仰 

蒙古族崇尚白色，白骆驼的乳汁被视为上品。

元代文献记载，蒙古人用银碗盛白驼乳供奉贵族，甚至用于治疗疾病。驼奶的温补特性与游牧民族高寒、高体力消耗的生活需求完美契合。

二、“皇室贵族”常喝驼奶

1.元代宫廷的“八珍”之选

元朝皇室将驼奶列为“宫廷八珍”之一，与野驼蹄、鹿唇等珍稀食材并列。

忽必烈曾以驼乳犒赏将士，乳衙（尚舍寺）专司驼奶供应，确保皇家饮宴与日常滋补所需。

2.药膳同源的养生智慧 

《饮膳正要》记载驼奶“补中益气，壮筋骨”，《本草纲目》称其“令人不饥”。贵族们不仅将其作为饮品，还用于调理身体。

例如，蒙古达延汗幼年患痞疾，便是以白驼乳辅以银碗按摩治愈。

三、“长途商旅与探险者”常喝驼奶

1.穿越沙漠的生命补给

古丝绸之路上，驼队商旅常面临极端缺水的困境。驼奶因耐储存、高营养的特性，成为商人的“液态干粮”。

骆驼每日产奶量仅有牛奶的十分之一，商队需精打细算，将其作为长途跋涉的续命秘方。

2.驼奶与文化的交融

驼奶随商队传播至中亚、中东，成为跨文明交流的载体。

阿拉伯文献中记载驼奶用于治疗肺结核，印度古籍《阿育吠陀》将其列为滋补圣品。丝路不仅运送货物，更传递了驼奶的饮用智慧。

四、“病患及特殊需求人群”常喝驼奶

1.古籍中的“百病方”

中医与民族医学对驼奶推崇备至。

维吾尔族《常用药材》称其“止消渴”（辅助降糖），哈萨克族医书载其“解毒安神”。驼奶中的乳铁蛋白、溶菌酶等成分被用于消炎、促愈合，成为游牧社会的“移动医院”。

2.军旅与灾年的应急粮 

古代军队行军时，驼奶干粉因便携耐储，常作为应急口粮。

明代《武备志》记载，士兵携带炒米、盐块与驼奶膏，遇险时可快速补充体力。灾荒年份，驼奶更成为牧民度过饥馑的“保命符”。

五、总结与对比

从蒙古包到宫廷宴，从丝路驼铃到医家药典，驼奶承载的不仅是营养，更是人类与自然共生的智慧。

如今，驼奶再度成为健康潮流，但其背后的故事早已在历史长河中流淌千年。

当我们捧起一杯驼奶时，不妨遥想那些曾倚靠驼峰、以奶为生的先民——他们或许正是最早的“养生达人”。

那拉集团

伊犁那拉乳业集团(简称那拉集团)成立于2006年，总部位于新疆伊犁，是集畜牧养殖、生产加工、销售服务于一体的全产业链特色乳企。拥有有机认证、FDA、ISO等多项国际认证。作为新疆农业产业化龙头企业和一带一路重点项目，集团在哈萨克斯坦、蒙古国等海外布局奶源基地，建成超千万亩自有牧场(有机转化率50%)，形成“全球核心奶源+多国工厂”的供给体系。通过产学研融合与数字化运营，打造驼奶、牦牛奶等新疆特色乳品，推动“健康中国”战略，致力将中国乳业推向世界。